即食麵
- 时期
- 1958年
- 地图
- 发明地图
即食面是一种可在短时间之内煮熟食用的面条类型方便食品。即食面在制作过程中,先将面条蒸煮,然后放入热油中或以干燥的热风排除面条中的水分,使面条出现大量微细小孔,干燥程序不但使面条定型,也使会导致面条腐坏的微生物受到抑制,到食用前才放入热水中,面条因微细小孔吸收水分而软化,从而大幅缩短烹煮的时间。
来源: 维基百科 — 即食麵 · CC BY-SA 4.0
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